Belajar memasak, yuk…

July 24, 2006

Cashew Nut Roll Cookies

Filed under: Kue

Bahan :
115 gram margarin 
150 gram tepung gula 
1 butir telur 
25 ml susu cair 
300 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh soda kue 
50 gram kacang mede, dicincang 
1/2 sendok teh esen almon 

Bahan taburan: 
50 gram gula pasir 
1 sendok teh kayumanis bubuk

CARA MEMBUAT :

  1. Kocok margarin, tepung gula, dan telur hingga rata. 

  2. Tambahkan susu bergantian dengan tepung, soda, kacang mede, dan esen almon. Aduk rata. 

  3. Diamkan 15 menit di kulkas. Bentuk bulat. Gulingkan di campuran bahan taburan. 

  4. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. 

Untuk 690 gram

Almond Kaastengels

Filed under: Kue Kering
Almond Kaastengels

Bahan :
200 gram sagu, disangrai 10 menit di atas api kecil (jadi 120 gram) 
40 gram mentega 
40 gram margarin
100 gram tepung gula 
1/2 butir telur
3 sendok makan susu evaporated 
1/2 sendok teh esens butter
15 gram wijen hitam, sangrai 
1/2 sendok teh moka pasta
15 gram wijen putih 
25 gram chocolate chips 
50 gram dark chocolate cooking, dilelehkan



CARA MEMBUAT :

  1. Kocok margarin, mentega, dan tepung gula selama 30 detik. 

  2. Tambahkan telur. Kocok rata. 

  3. Masukkan sagu. Aduk rata. Masukkan susu evaporated dan esen butter. Aduk rata. 

  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan 1 ditambahkan moka pasta dan wijen putih. Aduk rata. Adonan ke 2 ditambahkan wijen hitam. Aduk rata. 

  5. Masukkan ke dalam kantong segitiga setengah adonan moka dan setengah lagi adonan putih. 

  6. Semprotkan melingkar di atas loyang yang dioles margarin. Tambahkan chocolate chips di ujung lingkaran. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Setelah dingin, kue bisa disemprotkan dark cooking chocolate cair. 


Untuk 390 gram


Sumber : sedap sekejap 

Brownies Kukus

Filed under: Kue

Bahan :
100 gr gula pasir halus
150 ml susu cair
150 gr mentega/margarin
100 ml susu kental manis
50 gr coklat bubuk
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat:
1. Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.
2. Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata. Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
4. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang.
6. Potong-potong kue dan sajikan. Bagian atas kue bisa diberi topping atau glaze ganache, sesuai dengan selera anda.

Get free blog up and running in minutes with Blogsome
Theme designed by Jay of onefinejay.com