July 22, 2006
 |
|
Serabi
Kue tradisional ini sangat tepat untuk dijadikan makanan kecil bagi anak-anak, dan sangat cocok sebagai teman minum teh.
|
Sumber : Merry’s Kitchen
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan :
| 200 |
gram tepung terigu |
| 1 |
sdt baking powder |
| 300 |
cc santan dari 1/4 butir kelapa |
| 50 |
cc air daun suji atau pandan |
| 1 |
butir telur |
| 1/4 |
sdt garam |
| |
Minyak sayur untuk olesan |
| |
|
| Bahan |
Juruh : |
| 500 |
ml santan dari 1/2 butir kelapa |
| 100 |
gram gula merah, disisir halus |
| 25 |
gram gula pasir |
| 2 |
lembar daun pandan |
| 1/2 |
sendok teh garam |
Cara Mengolah :
| |
Membuat Juruh :
1. Rebus bahan juruh sambil diaduk sampai mendidih.
2. Angkat lalu saring.
3. Sajikan setelah dingin dengan serabi.
Membuat Serabi :
1. Campur tepung terigu dan baking powder. Ayak, lalu letakkan ke dalam satu baskom.
2. Kocok telur dan garam sampai berbuih.
3. Masukkan santan dan air daun suji, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, uleni sampai rata dan halus.
5. Biarkan selama 1-2 jam.
6. Panaskan wajan serabi (wajan kecil), olesi minyak.
7. Tuang 3-4 sdm adonan.
8. Tunggu sampai permukaan serabi muncul pori-pori, lalu ditutup.
9. Masak sampai matang, angkat.
10. Ulang proses ini sampai adonan habis.
11. Sajikan dengan juruh.
|
The URI to TrackBack this entry is: http://agrania.blogsome.com/2006/07/22/sorabi/trackback/
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>
