July 22, 2006
Pizza ini layak dicoba bagi Anda yang hendak diet atau kurang menyukai daging. Karena seluruh toppingnya terdiri dari sayuran.
Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
| Roti: |
|
| 500 |
gram tepung terigu protein sedang |
| 1/2 |
sendok teh garam |
| 1 |
sendok makan ragi instan |
| 250 |
gram air hangat |
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| Concase (Saus Tomat): |
|
| 1 |
buah bawang bombay, cincang halus |
| 1 |
siung bawang putih, cincang halus |
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| 200 |
gram tomat, diparut |
| 400 |
gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut |
| 50 |
gram pasta tomat |
| 1 |
sendok teh garam |
| 1/2 |
sendok teh gula pasir |
| 1 |
sendok teh basil |
| 2 |
sendok teh oregano |
| Topping: |
|
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| 1/2 |
buah paprika merah, potong panjang |
| 1/2 |
buah paprika hijau, potong panjang |
| 1/2 |
buah paprika kuning, potong panjang |
| 75 |
gram pepperoni |
| 50 |
gram jamur kancing, iris tipis |
| 1 |
buah tomat, iris bulat tipis |
| 100 |
gram keju mozarella |
Cara Mengolah :
| |
Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping
Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun lalu tunis paprika merah, hijau, dan kuning juga pepperoni. Angkat setelah layu. Masukkan ke dalam concase. Aduk Rata.
2. Tipiskan adonan pizza oleskan minyak zaitun dan concase
3. Taburkan jamur tomat dan keju mozarella. Oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
|
The URI to TrackBack this entry is: http://agrania.blogsome.com/2006/07/22/siciliana-pizza/trackback/
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>
