| Sumber : Seri Resep Praktis - Masakan Cina Populer
Kategori Masakan : Masakan Asia
Disajikan Untuk : 5 Orang
Bahan-Bahan : (more…)
Minuman ini segar apalagi diminum pas panas terik, lagi dahaga2 nya bo…. slurpppp seger ger ger..
Ukuran porsi: 10 orang
(more…)
hidangan penutup dari timur tengah, mirip rujak ya…??
(more…)
Ukuran porsi: 6 orang
(more…)
Odilia Winneke - detikfood
Bingung mementukan suguhan untuk arisan atau acara kumpul-kumpul? Coba saja lumpia gaya kafe ini. Isinya bayam plus dua jenis keju. Karenaya rasanya sangat renyah di luar dan gurih lembut di bagian dalam. Potong-potong saat menyajikan dan rasakan lembutnya lelehan kejunya.
Bahan:
(more…)
Bahan :
300 gr tepung beras
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
100 gr tepung kanji
550 ml santan dari 1 butir kelapa
daun pisang untuk alas
pewarna merah secukupnya
pewarna hijau secukupnya
Bahan Saus :
200 gr gula jawa/gula merah, disisir halus
25 gr gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam
(more…)
Ukuran porsi: 40 potong
Bahan-bahan
* 125 gram mentega/margarin
* 125 gram keju krim
* 270 gram tepung terigu
* 50 gram susu bubuk
* 1/2 sendok teh garam
* 2 butir kuning telur
* 1 sendok teh baking powder
Cara membuat
(more…)
July 24, 2006
Bahan :
115 gram margarin
150 gram tepung gula
1 butir telur
25 ml susu cair
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh soda kue
50 gram kacang mede, dicincang
1/2 sendok teh esen almon
Bahan taburan:
50 gram gula pasir
1 sendok teh kayumanis bubuk
CARA MEMBUAT :
-
Kocok margarin, tepung gula, dan telur hingga rata.
-
Tambahkan susu bergantian dengan tepung, soda, kacang mede, dan esen almon. Aduk rata.
-
Diamkan 15 menit di kulkas. Bentuk bulat. Gulingkan di campuran bahan taburan.
-
Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.
Untuk 690 gram
Bahan :
200 gram sagu, disangrai 10 menit di atas api kecil (jadi 120 gram)
40 gram mentega
40 gram margarin
100 gram tepung gula
1/2 butir telur
3 sendok makan susu evaporated
1/2 sendok teh esens butter
15 gram wijen hitam, sangrai
1/2 sendok teh moka pasta
15 gram wijen putih
25 gram chocolate chips
50 gram dark chocolate cooking, dilelehkan
CARA MEMBUAT :
-
Kocok margarin, mentega, dan tepung gula selama 30 detik.
-
Tambahkan telur. Kocok rata.
-
Masukkan sagu. Aduk rata. Masukkan susu evaporated dan esen butter. Aduk rata.
-
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan 1 ditambahkan moka pasta dan wijen putih. Aduk rata. Adonan ke 2 ditambahkan wijen hitam. Aduk rata.
-
Masukkan ke dalam kantong segitiga setengah adonan moka dan setengah lagi adonan putih.
-
Semprotkan melingkar di atas loyang yang dioles margarin. Tambahkan chocolate chips di ujung lingkaran. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat Celsius. Setelah dingin, kue bisa disemprotkan dark cooking chocolate cair.
Untuk 390 gram
Sumber : sedap sekejap
Bahan :
100 gr gula pasir halus
150 ml susu cair
150 gr mentega/margarin
100 ml susu kental manis
50 gr coklat bubuk
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
2 butir telur, kocok rata
Cara Membuat:
1. Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.
2. Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata. Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
4. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang.
6. Potong-potong kue dan sajikan. Bagian atas kue bisa diberi topping atau glaze ganache, sesuai dengan selera anda.
July 22, 2006
sumber : resepmami.com
Ukuran porsi: 15 potong
Bahan-bahan
Isi:
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 250 gram daging ayam, cincang
- 100 gram wortel, potong dadu
- 100 cc susu cair
(more…)
 |
|
Serabi
Kue tradisional ini sangat tepat untuk dijadikan makanan kecil bagi anak-anak, dan sangat cocok sebagai teman minum teh.
|
Sumber : Merry’s Kitchen
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan : (more…)
 |
|
Roti Goreng Isi Daging
Cocok dihidangkan pada saat berkumpul bersama dengan keluarga di saat santai.
|
Sumber : www.resepmami.com
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan : (more…)
 |
|
Tiger Roll Cake
Bolu gulung yang unik ini, memiliki tekstur mirip bulu harimau, karena itu dinamakan Tiger Roll Cake, tambahkan keceriaan di rumah anda dengan kue ini.
(more…)
 |
|
Kentang Panggang Keju
Unik, variasi masakan kentang yang satu ini memang unik
sangat cocok untuk dijadikan sarapan pagi keluarga 
|
|
| Sumber : Variasi Sarapan Non Nasi, Oleh Sufi SY
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Bahan-Bahan : (more…)
 |
|
Pizza Rustica
Pizza ini bentuknya lain dari yang lain, namun kalo soal rasa .. hmm ngak kalah deh ^o^
|
|
| Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
| Bahan |
kulit : |
| 200 |
gram tepung terigu protein sedang |
| 75 |
gram mentega |
| 65 |
ml air |
| 1/4 |
sendok teh garam |
| 1 |
kuning telur untuk menguleni |
| |
|
| Bahan |
isi : |
| 75 |
gram sosis, potong tipis |
| 75 |
gram daging asap, potong kotak |
| 50 |
gram keju mozarella, potong kotak kecil |
| 50 |
ml susu |
| 1 |
butir telur |
| 1 |
kuning telur |
| 1/2 |
sendok teh garam |
| 1/4 |
sendok teh merica bubuk |
| 1 |
sendok teh oregano |
Cara Mengolah :
| |
1. Aduk bahan kulit dengan menggunakan garpu.
2. Tipiskan dan bentuk bulat dengan diameter 25 cm.
3. Campurkan bahan isi, aduk hingga rata.
4. Tuang ke tengah kulit yang sudah dibentuk.
5. Olesi pinggiran adonan kulit dengan telur.
6. Lipat adonan hingga membentuk 1/2 lingkaran.
7. Tekan bagian tepi adonan dengan garpu.
8. Olesi kuning telur pada permukaan kulit.
9. Panggang sampai matang.
10. Sajikan hangat.
|
|
Pizza ini layak dicoba bagi Anda yang hendak diet atau kurang menyukai daging. Karena seluruh toppingnya terdiri dari sayuran.
Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Masakan Eropa
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
| Roti: |
|
| 500 |
gram tepung terigu protein sedang |
| 1/2 |
sendok teh garam |
| 1 |
sendok makan ragi instan |
| 250 |
gram air hangat |
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| Concase (Saus Tomat): |
|
| 1 |
buah bawang bombay, cincang halus |
| 1 |
siung bawang putih, cincang halus |
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| 200 |
gram tomat, diparut |
| 400 |
gram tomat kaleng (bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut |
| 50 |
gram pasta tomat |
| 1 |
sendok teh garam |
| 1/2 |
sendok teh gula pasir |
| 1 |
sendok teh basil |
| 2 |
sendok teh oregano |
| Topping: |
|
| 2 |
sendok makan minyak zaitun |
| 1/2 |
buah paprika merah, potong panjang |
| 1/2 |
buah paprika hijau, potong panjang |
| 1/2 |
buah paprika kuning, potong panjang |
| 75 |
gram pepperoni |
| 50 |
gram jamur kancing, iris tipis |
| 1 |
buah tomat, iris bulat tipis |
| 100 |
gram keju mozarella |
Cara Mengolah :
| |
Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping
Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun lalu tunis paprika merah, hijau, dan kuning juga pepperoni. Angkat setelah layu. Masukkan ke dalam concase. Aduk Rata.
2. Tipiskan adonan pizza oleskan minyak zaitun dan concase
3. Taburkan jamur tomat dan keju mozarella. Oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
|
Sumber : www16.brinkster.com/evihome/recipe/index.html
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan :
| 1 |
kg ikan tenggiri |
| 500 |
gr tepung kanji |
| 5 |
siung bawang putih, haluskan |
| 2 |
sdt merica bubuk |
| 2 |
butir telur |
| 2 |
sdt garam |
| |
bumbu penyedap, secukupnya |
| |
|
| Kuah |
: |
| 5 |
siung bawang putih, haluskan |
| 100 |
gram ebi, rendam, haluskan |
| 250 |
gram udang kupas, cincang |
| 50 |
gram sedap malam, rendam, ikat simpul |
| 2 |
sendok makan seledri cincang |
| 2 |
buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil (bentuk batang) |
| 1 |
sendok teh merica bubuk |
Cara Mengolah :
| |
1. Pisahkan daging ikan dari tulangnya.
2. Leruk daging ikan dengan sendok atau garpu.
3. Haluskan daging ikan.
4. Campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur, dan garam.
5. Campur rata dan uleni sampai halus.
6. Dengan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih.
7. Jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Untuk kaldunya (kuah), tambahkan air panas ke dalam air bekas membuat adonan ikan menjadi sebanyak 2 liter.
9. Tumis bawang putih sampai harum.
10. Masukkan ebi, udang, dan bumbu penyedap.
11. Aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu.
12. Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan merica.
13. Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwan.
14. Masak sebentar, angkat.
15. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng dan sambal botol.
|
Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
| 10 |
buah otak-otak, potong miring tipis |
| 50 |
gram wortel, potong kotak |
| 50 |
gram buncis, potong kotak |
| 75 |
gram jagung manis, dipipil |
| 2 |
buah cabai merah buang biji, potong kotak |
| 1/2 |
buah bawang bombay, cincang halus |
| 2 |
siung bawang putih, cincang halus |
| 6 |
butir telur, kocok lepas |
| 1 |
sendok teh garam |
| 1/2 |
sendok teh merica bubuk |
| 3 |
sendok makan minyak goreng |
Cara Mengolah :
| |
1. Aduk semua bahan kecuali minyak goreng.
2. Panaskan minyak goreng dalam sebuah pan dadar.
3. Tuang setengah adonan telur.
4. Masak diatas api kecil sampai matang.
5. Ulangi langkah 3 dan 4.
6. Sajikan panas dengan saus sambal.
|
Sumber : Masakan Cina Populer - Yasa Boga
Kategori Masakan : Masakan Asia
Disajikan Untuk : 4 Orang
Bahan-Bahan :
| 500 |
gram udang ukuran besar |
| 50 |
gram margarin |
| 7 |
sendok makan kecap asin |
| 7 |
sendok makan kecap inggris |
| 2 |
sendok makan kecap manis |
| 1/2 |
sendok teh lada halus |
| 2 |
siung bawang putih dimemarkan |
Cara Mengolah :
| |
1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.
|
Makanan sehat bergizi yang dapat meningkatkan stamina, menyehatkan jantung, menurunkan kolesterol dan lain-lain.
Sumber : Tabloid Aura (Prof. Hembing)
Kategori Masakan : Masakan Asia
Bahan-Bahan :
| 150 |
gram nanas, kupas, bersihkan dan iris-iris |
| 5 |
butir angco, buang bijinya |
| 100-200 |
gram daging ayam, potong-potong |
| 50 |
gram kie cie (bisa didapatkan di supermarket) |
| 50 |
gram lengkeng kering |
| 2 |
siung bawang putih, iris-iris |
| 1/2 |
buah bawang bombay, iris-iris |
| |
Bubuk ngohiang secukupnya |
| |
Merica bubuk secukupnya |
| |
Garam secukupnya |
| |
Cuka beras putih secukupnya |
| |
Minyak goreng secukupnya |
| |
Tepung maizena secukupnya, cairkan |
Cara Mengolah :
| |
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, angco, kie cie, lengkeng kering dan nanas. Aduk rata.
3. Tambahkan cuka beras putih, garam, merica bubuk dan bubuk ngohiang.
4. Masak sambil menambahkan cairan maizena sedikit demi sedikit.
5. Aduk hingga matang dan mengental.
6. Sajikan hangat.
|
Sumber : Majalah Lisa
Kategori Masakan : Masakan Asia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 90 Menit
Bahan-Bahan :
| 250 |
gram tulang ayam |
| 1750 |
ml air |
| |
irisan jahe secukupnya |
| 2 |
batang daun bawang |
| 1 1/4 |
sendok makan angciu |
| 100 |
gram daging ayam |
| 1 |
sendok makan rebung |
| 1/2 |
sendok teh jahe parut |
| 1 1/2 |
sendok teh garam |
| 1/4 |
sendok teh merica bubuk |
| 1 |
kaleng jamur kancing |
| |
kulit pangsit secukupnya |
Cara Mengolah :
| |
Rebus dan didihkan tulang ayam, air, irisan jahe, 1 batang daun bawang (dirajang), 1 sendok teh garam, dan 1 sendok makan angciu. Ambil kaldunya sebanyak 1 1/2 liter, sisihkan.
Haluskan daging ayam (dicincang), 1 batang daun bawang, rebung, jahe parut, 1/4 sendok makan angciu, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk, sisihkan.
Untuk membuat pangsit, letakkan 1 lembar kulit pangsit, letakkan satu lembar daun ketumbar, 1 iris jahe, dan 1 sendok teh penuh adonan isi. Lipat miring dan rekatkan dengan air. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga matang
Sajikan pangsit dan 120 gram jamur kancing matang dalam wadah mangkuk, siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan irisan daun bawang
|
| Sumber : www.resepmami.com
Kategori Masakan : Masakan Asia
Disajikan Untuk : 5 Orang
Bahan-Bahan :
| 12 |
ekor udang |
| 300 |
gram ikan kakap |
| 300 |
gram cumi |
| 150 |
gram terong |
| 150 |
gram wortel |
| 200 |
gram ubi jalar |
| 200 |
gram paprika hijau |
| |
|
| Adonan |
untuk menggoreng : |
| 300 |
gram tepung terigu |
| 250 |
cc air dingin |
| 2 |
butir telur |
| |
|
| Saus |
: |
| 350 |
cc dashi |
| 100 |
cc kecap kikkoman |
| 100 |
cc mirin |
| 1 1/2 |
sendok teh gula |
| 1/2 |
sendok teh garam |
| 3 |
cm jahe, parut halus |
| 5 |
cm lobak, parut halus |
Cara Mengolah :
| |
Udang: kupas, biarkan ekornya, kerat bagian perunya, sisihkan.
Ikan kakap: potong ukuran 1 cm x 1 cm x 7 cm, olesi dengan sedikit garam dan sedikit merica bubuk.
Cumi: potong melintang ukuran 1/2 cm, olesi dengan sedikit air jeruk nipis.
Terong: belah jadi 3, lalu potong tipis-tipis tiap bagian tapi jangan sampai putus, bentuk seperti kipas.
Wortel: iris tipis-tipis menyerong.
Ubi jalar: potong tipis-tipis.
Paprika hijau: belah masing-masing jadi 8.
Adonan untuk menggoreng: campur air dingin dengan telur, kocok sebentar, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk rata.
Celup bahan satu per satu dalam adonan untuk menggoreng, lalu goreng dengan minyak yang panas sampai matang, angkat, tiriskan.
Saus: campur dashi, kecap kikoman, mirin, gula, dan garam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan jahe parut dan lobak parut, aduk rata.
Agar lebih nikmat, sajikan tempura dengan saus.
|
|
| |
Sumber : Majalah Sedap sekejap
Kategori Masakan : Masakan Asia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan :
| 2 |
buah mi ifumie (siap pakai) |
| 1 |
buah rolade ikan (siap pakai) potong kotak kecil |
| 100 |
gram kacang polong |
| 1 |
sendok makan kecap ikan(bahan saus) |
| 1/2 |
sendok makan kecap penyedap(bahan saus) |
| 1 |
sendok makan saus cabai(bahan saus) |
| 250 |
ml kaldu(bahan saus) |
| 2 |
sendok makan tepung maizena(bahan saus) |
Cara Mengolah :
| |
1. Goreng potongan rolade ikan sampai kecoklatan,angkat, dan sisihkan
2. Rebus bahan saus sampai mendidih, masukan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
3. Tata Ifumie di atas piring. Diatasnya tata juga potongan rolade ikan lalu siramkan sausnya.
|
Sumber : www.resepmami.com
Kategori Masakan : Masakan Asia
Disajikan Untuk : 5 Orang
Bahan-Bahan :
| 15 |
lembar kulit pangsit |
| 150 |
gram daging ayam, cincang |
| 200 |
gram udang, cincang |
| 2 |
siung bawang putih, haluskan |
| 1/2 |
sendok teh garam |
| 1/2 |
sendok teh merica bubuk |
Cara Mengolah :
| |
Campur daging ayam, udang, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu bagi menjadi 15 bulatan.
Letakkan tiap bulatan di tengah selembar kulit pangsit, lipat membentuk segitiga dan menyerupai perahu, lalu rekatkan kedua ujungnya dengan setetes air.
Goreng pangsit dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
|
Get free blog up and running in minutes with Blogsome
Theme designed by Jay of onefinejay.com
| | |
